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소의 다리 안쪽 근육인 특수 부위
투썸매니아
2024. 9. 7. 17:09
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알고 먹어야 더 맛있는 소고기 특수부위 - 미트러버뉴스
[미트러버뉴스=김건우기자] 우리나라는 소고기를 총 39개 부위로 나누어 즐기는 만큼 생소한 특수부위들이 존재한다. 우리가 몰랐던 7개의 소고기 특수부위에 대해 알아보자.안창살안창살은 소
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이 기사는 소고기의 다양한 특수부위를 소개합니다. 대표적인 부위로 안창살, 아롱사태, 우설, 보섭살, 업진살, 제비추리, 수구레 등이 있으며, 각 부위의 특징과 요리법을 설명합니다. 예를 들어, 안창살은 횡격막 부위로 풍부한 육즙과 고소한 맛이 있으며, 제비추리는 소 한 마리당 소량만 얻을 수 있는 귀한 부위입니다. 또한, 특수부위를 즐길 수 있는 맛집 정보도 제공됩니다.