사단법인 한국커피바리스타협회 (www.caea.or.kr)

 

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사단법인 한국커피바리스타협회

 

우리나라 커피 시장이 급속하게 성장함에 따라, 커피바리스타들은 그들의 역할이 더욱 중요해지고 있는 추세입니다. 과거에는 커피머신을 사용하여 에스프레소를 추출하고 간단한 메뉴를 제작하는 수준에서 시작되었지만, 현재는 생두 선택, 로스팅, 블렌딩, 핸드드립, 사이폰 등과 같은 더욱 전문적인 분야에 대한 능력이 필요한 시대입니다.

커피 시장의 확대와 함께, 학생부터 주부, 노인까지 다양한 사람들이 커피바리스타로 직업을 삼고 있지만, 이들의 목소리를 대변할 수 있는 공식 단체가 없는 현실이 있습니다.

저희 협회는 관련법에 근거하여 정식으로 설립등기가 완료된 사단법인으로서, 주식회사나 임의단체와는 공익성과 전문성 면에서 큰 차이를 가지고 있습니다. 커피바리스타의 권익과 안정된 직업 환경을 위해 공 기관을 상대로 목소리를 낼 수 있는 단체로서, 커피 시장의 발전에 기여하고자 합니다.

커피 시장의 확장은 긍정적이지만, 그 안에서 일하는 커피바리스타들은 급여와 신분이 열악한 비정규직 아르바이트가 대다수입니다. 이에 따라 그들의 권리와 대우가 개선되어야 할 시점에 있다고 생각합니다.

우리 협회는 이미 성공한 바리스타들의 경영 노하우를 공유하는 플랫폼, 더 나은 기술을 추구하는 바리스타를 위한 기술 세미나, 신규 진입자를 위한 교육의 표준 제시, 선진국과의 교류 및 소통을 위한 잡지 발간 등 다양한 노력을 통해 커피바리스타들의 요구와 목소리를 대변해 나가겠습니다. 그들이 자신의 직업을 자랑스럽게 수행할 수 있는 환경을 만들어 나가기 위해 최선을 다하겠습니다.