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노보텔 앰배서더 동대문 푸드 익스체인지는 서울 중구 을지로에 위치한 호텔 내 뷔페 레스토랑입니다. 다양한 세계음식을 제공하며, 특히 조식 뷔페와 디너 뷔페가 유명합니다. 운영 시간은 금요일과 토요일에 다소 차이가 있으며, 조식은 오전 6시 30분부터 시작됩니다. 식당은 넓고 현대적인 인테리어로 편안한 분위기를 자랑합니다. 다양한 음식과 고급스러운 분위기 때문에 가족 단위 방문객과 호텔 투숙객에게 적합합니다.