액젓 겉절이 썸네일형 리스트형 봄동 김치 겉절이 양념 봄동 겉절이 만드는 법 🌿 봄동 겉절이 맛있게 만드는 법 🌿봄동은 겨울을 나면서 단맛이 올라오고 아삭한 식감이 살아있는 채소예요. 고춧가루 양념을 더해 간단하면서도 감칠맛 나는 봄동 겉절이를 만들어볼게요!📌 재료 (4인분 기준)봄동 1포기 (약 500g)쪽파 3~4줄굵은소금 1큰술양파 1/4개 (채 썰기)✅ 양념 재료고춧가루 2큰술액젓(까나리 or 멸치액젓) 2큰술다진 마늘 1큰술설탕 1/2큰술 (단맛 추가 시 1큰술)매실청 1큰술 (없으면 설탕 추가)식초 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술🍳 만드는 법1️⃣ 봄동 손질하기봄동을 한 장씩 떼어낸 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙과 불순물 제거큼직하게 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯기물기를 살짝 털어내고 소금 1큰술을 뿌려 10분간 절이기너무 오래 절이면 숨이 죽으니 10분 정도만!.. 더보기 이전 1 다음